Inicio » Arquivo de Grandes Temas

Estás en Paparotas & Co

18 comidas: múltiples vidas ao redor dun xantar
2 / September/ 2010 | Sen comentarios

Xa teño unhas gañas tremendas de ver o novo filme de Jorge Coira. Parece auténtico, intenso e algo íntimo coma os bos xantares ao redor dos que xiran as diferentes historias. (vía)

Sorbillo: a pizza e a súa homónima
28 / August/ 2010 | 2 comentarios
Sorbillo: a pizza e a súa homónima

Moito me rin. Que ben comín. Resumámolo así.
Conforme vas subindo a Vía dei Tribunali, en Nápoles, atopamos pendurado dun balcón o seguinte anuncio:

Que traducido, vén dicindo o seguinte:
AVISO: A pizzería Sorbillo non ten …

Kentes: empanadas para fondo de neveira
9 / August/ 2010 | 2 comentarios
Kentes: empanadas para fondo de neveira

Empanada de atún. Fotos: Sole
A marca luguesa Kentes remíteme dúas empanadas para “fondo de neveira” para probar. Confeso que non lle adoito ter medo ao concepto ‘comida precociñada’, senón ao de cociña mal feita ou …

O libro como conversa
2 / August/ 2010 | Sen comentarios
O libro como conversa

Remítenme un exemplar de Caney. Breve historia de la cocina, una reflexión para sibaritas, sobre gastronomía en Galicia y el nacimiento de un perfecto modelo contrastable, de Xurxo Fernández, editado polo restaurante Caney de Santiago. …

Casa Isolina: unha carta de catro xeracións
1 / August/ 2010 | 3 comentarios
Casa Isolina: unha carta de catro xeracións

Outra das centenarias casas de comidas do país, e moi pouco coñecida. Casa Isolina naceu en 1878 en Taragoña (Rianxo) como fonda e forno de pan, e hoxe é unha boca-boca indispensable para os amantes da gastronomía que se achegan polo Barbanza.

Pero que raio debo facer para cear
31 / July/ 2010 | 2 comentarios
Pero que raio debo facer para cear

O título deste post é a versión light do título do web What the fuck should I make for dinner. Un aconsellador de pratos que non se anda con medias tintas.

Os novos ‘bistrós’ compostelanos
23 / July/ 2010 | 8 comentarios
Os novos ‘bistrós’ compostelanos

Todos están nos barrios novos de Compostela, e iso quere dicir algo. Pero ademáis están comprometidos cunha gastronomía de calidade, suculenta e informal a menos de 20 euros. Son a nova xeración da hostelería en Santiago.

A Gran Catanza: mundos novos encerrados en cristal
18 / July/ 2010 | 6 comentarios
A Gran Catanza: mundos novos encerrados en cristal

Tocarmos os límites da exclusividade no mundo dos viños e valorármola. Descubrir, entender, descomprender e volver comezar. Unha crónica da Gran Catanza: onde tocamos mundos por explorar.