{"id":8436,"date":"2009-10-23T19:13:50","date_gmt":"2009-10-23T17:13:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=8436"},"modified":"2009-10-23T19:26:27","modified_gmt":"2009-10-23T17:26:27","slug":"casa-dominguez-un-refuxio-da-cocina-tradicional-en-compostela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2009\/10\/23\/casa-dominguez-un-refuxio-da-cocina-tradicional-en-compostela\/","title":{"rendered":"Casa Dom\u00ednguez: un refuxio da boa coci\u00f1a tradicional en Compostela"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"drop_cap\">B<\/span>astante xente fal\u00e1rame da Casa Dom\u00ednguez [T: 981566008 \/ <a href=\"http:\/\/maps.google.es\/maps\/ms?ie=UTF8&#038;hl=es&#038;oe=UTF8&#038;num=200&#038;start=396&#038;msa=0&#038;msid=116032577529155518220.00000111d78e2747569d4&#038;ll=42.87241,-8.528609&#038;spn=0.013776,0.038152&#038;t=h&#038;z=15\">localizaci\u00f3n<\/a>], un co\u00f1ecido bar-restaurante no barrio compostel\u00e1n do Sar, como un fig\u00f3n digno de co\u00f1ecer para os amantes do bo xantar e, como outra cousa non serei pero esa seguro que si, esta semana aproveitei outro destes xa frecuentes cortes de r\u00faa que temos coas obras de Compostela para parar en Dom\u00ednguez o probarlle o men\u00fa do d\u00eda -que non ten outro, xa que as fins de semana non sirven comidas, seica-. <\/p>\n<p>A casa, cun comedor e zona de bar ateigada de comidas de empresa, sirve un men\u00fa cantado, que cada d\u00eda prepara Carmen a coci\u00f1eira, que \u00e9 quen te colle os pedidos na mesa. Eu probei un magn\u00edfico e abundant\u00edsimo <em>salpic\u00f3n <\/em>-servido nunha fonte imposible de esgotar por moito que recuncaras- e cando escoitei os segundos boteime \u00e1 <em>cabra asada<\/em>. E encantoume porque a cabra \u00e9 un aut\u00e9ntico distintivo da coci\u00f1a popular compostelana, un prato que agora comeza a recuperarse nos barrios da periferia hist\u00f3rica, como Conxo. Chegoume un substancioso asado tradicional que me pesou ben non dar rematado e que completei co indispensable leite fritido de postre. Con d\u00faas ca\u00f1as, a cousa saiu en 20 euros. Non \u00e9 o men\u00fa do d\u00eda m\u00e1is barato do mundo pero a calidade, cantidade e produto est\u00e1n por riba dos que se sirven por cinco euros menos noutros locais da cidade. Excelente coci\u00f1a tradicional.<\/p>\n<p class=\"note\">Un consello: sempre est\u00e1 cheo, as\u00ed que chama para reservar (981566008)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bastante xente fal\u00e1rame da Casa Dom\u00ednguez [T: 981566008 \/ localizaci\u00f3n], un co\u00f1ecido bar-restaurante no barrio&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2009\/10\/23\/casa-dominguez-un-refuxio-da-cocina-tradicional-en-compostela\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Casa Dom\u00ednguez: un refuxio da boa coci\u00f1a tradicional en Compostela<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[],"class_list":["post-8436","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diario","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8436\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}