{"id":678,"date":"2005-08-15T02:26:50","date_gmt":"2005-08-15T00:26:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=678"},"modified":"2005-08-15T02:27:57","modified_gmt":"2005-08-15T00:27:57","slug":"entre-copas-de-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2005\/08\/15\/entre-copas-de-whisky\/","title":{"rendered":"Entre copas (de whisky)"},"content":{"rendered":"<p>As ribeiras do Spey, pr\u00f3ximas \u00e1 estrada que leva de Inverness \u00e1 nova rica Aberdeen, son o lugar no que se sucede ese teatro et\u00edlico que \u00e9 o <a href=\"http:\/\/www.maltwhiskytrail.com\/welcome.html\">Malt Whisky Trail<\/a>. Percorremos o cami\u00f1o inici\u00e1tico nunha ma\u00f1\u00e1 de orballo pesado. En Speyside, os prados cheos de cereal arrecend\u00edan a proleg\u00f3menos de whisky. As destiler\u00edas botan abondoso fume de ferrocarril que alimenta directamente as nubes baixas. Nesta comu\u00f1\u00f3n de humidade nace o whisky de Malta. Coma en todo, hai lugares bendecidos e lugares esquencidos polos deuses.<\/p>\n<p> O noso percorrido comezou no recinto hist\u00f3rico da destiler\u00eda <a href=\"http:\/\/www.undiscoveredscotland.co.uk\/forres\/dallasdhu\/\">Dallas Dhu<\/a>, no que catamos un whisky do mesmo nome xa entrado en anos, sabio e gostoso.<\/p>\n<p> Logo visitamos <a href=\"http:\/\/www.glenmoray.com\/\">Glen Moray<\/a>, e al\u00ed aprendimos como aut\u00e9nticos guiris a arte do destilado de whisky do que, basicamente, tirei a conclusi\u00f3n de que o segredo deste choio est\u00e1, sobre todo, na madeira do bocoi. O Glen Moray \u00e9 un elixir de altura. <\/p>\n<p>O seguinte paso foi chegar ata <a href=\"http:\/\/www.glenfarclas.co.uk\/\">Glenfarclas<\/a>: o lugar \u00e9 sobranceiro, porque a degustaci\u00f3n do local faise nun espl\u00e9ndido sal\u00f3n aristocr\u00e1tico. Por suposto, non \u00e9 m\u00e1is que unha sabia manobra de despiste para camuflar a inconsistencia dun licor de porte feble e un tanto covarde. <\/p>\n<p>Un pouquichi\u00f1o maich talde chegamoch a Cardhu, onde fixemos un mero parip\u00e9 de figuraci\u00f3n fotogr\u00e1fica antes de chegarl a <a href=\"http:\/\/www.themacallan.com\">Macallan<\/a>. Esta destiler\u00eda \u00e9 toda unha sorpresa, e non s\u00f3 porque cando un entra e abre o libro de recepci\u00f3n se atope unha foto do Caurel e detallada informaci\u00f3n de como os bocois da destiler\u00eda est\u00e1n feitos con madeira galega, sen\u00f3n porque atopei un whisky saboros\u00edsimo almacenado en vella madeira de vi\u00f1o de xerez. A sensaci\u00f3n \u00e9 a descuberta dun mundo de calidade que non ten moito que ver co whisky que habitualmente gostamos. E non pensedes que esta entusiasta afirmaci\u00f3n est\u00e1 directamente relacionada con que fora a \u00faltima destilar\u00eda que visitamos. Explic\u00e1dea m\u00e1is ben como un obsesivo primeiro amor adolescente. <\/p>\n<p>E prob\u00e1deo se tedes ocasi\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As ribeiras do Spey, pr\u00f3ximas \u00e1 estrada que leva de Inverness \u00e1 nova rica Aberdeen,&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2005\/08\/15\/entre-copas-de-whisky\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Entre copas (de whisky)<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7,8],"tags":[],"class_list":["post-678","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diario","category-paparotasco","category-roteiros","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=678"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/678\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}