{"id":6693,"date":"2009-05-03T12:46:46","date_gmt":"2009-05-03T10:46:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=6693"},"modified":"2009-05-03T13:56:37","modified_gmt":"2009-05-03T11:56:37","slug":"leirana-a-escusa-2008-o-gran-albarino-que-naceu-dun-accidente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2009\/05\/03\/leirana-a-escusa-2008-o-gran-albarino-que-naceu-dun-accidente\/","title":{"rendered":"Leirana A Escusa 2008: o gran albari\u00f1o que naceu dun accidente"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"drop_cap\">O<\/span> <a href=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/thewinecodex\/index.php\/2009\/05\/01\/leirana-a-escusa\/\">Leirana A Escusa 2008<\/a> \u00e9 un albari\u00f1o moi a ter en conta por varios motivos. O primeiro, que non \u00e9 menor, \u00e9 o seu nacemento. O vi\u00f1o colleitado en 2008 estaba facendo a fermentaci\u00f3n nos tanques de aluminio cando, de s\u00fapeto, un deles, de 500 litros, parou a fermentaci\u00f3n de xeito accidental. Os propietarios de Forxas do Saln\u00e9s, unha das adegas de R\u00edas Baixas m\u00e1is interesantes -xa vos falei aqu\u00ed dos <a href=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/index.php\/2008\/06\/20\/goliardo-loureiro-2006-a-acidez-que-trae-o-oceano\/\">Goliardos<\/a>-, chamou inmediatamente ao en\u00f3logo, Ra\u00fal P\u00e9rez -o Michel Rolland do Noroeste da Pen\u00ednsula- para que vi\u00f1ese a intentar evitar o inevit\u00e1bel, a perda do vi\u00f1o. <\/p>\n<p>A sorpresa chegou para todos cando cataron ese vi\u00f1o que quixo parar a metade do cami\u00f1o. <\/p>\n<p>-Deix\u00e1deme estar este vi\u00f1o quieto -seica dixo Ra\u00fal decidido (<em>frase figurada<\/em>). <\/p>\n<p>Aquel tanque de vi\u00f1o de 500 litros coa fermentaci\u00f3n a medias repousou e os adegueiros comezaron a sacar hai pouco botellas do seu Leirana A Escusa, o terceiro branco da adega. E a\u00ed est\u00e1 a sorpresa. Envolvente, sofisticado, con toques minerais e algo afumados propios dos vi\u00f1os do Riesling e Palatinado, e coa elevada acidez propia dos Leiranas de Forxas do Saln\u00e9s, aqu\u00ed para min moito m\u00e1is integrada. Lembrei aquelas teor\u00edas -con escasa base s\u00f3lida- que vinculaban o albari\u00f1o cos vi\u00f1edos alem\u00e1ns, tra\u00eddos polos monxes na Idade Media. <\/p>\n<p>\u00bfParar a fermentaci\u00f3n en determinadas circunstancias poder\u00eda abrir un novo estilo dos albari\u00f1os? Esa \u00e9 unha boa pregunta. O Leirana A Escusa -que non ser\u00e1 un vi\u00f1o doado de conseguir, sospeito- pode abrir unha nova porta. Debe andar sobre os 16 euros. Eu co\u00f1ecino grazas a Pepe Solla, que nolo serviu coma quen serve un tesouro, e con raz\u00f3n. O nome do vi\u00f1o, por certo, v\u00e9n dun monte pr\u00f3ximo \u00e1 adega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Leirana A Escusa 2008 \u00e9 un albari\u00f1o moi a ter en conta por varios&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2009\/05\/03\/leirana-a-escusa-2008-o-gran-albarino-que-naceu-dun-accidente\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Leirana A Escusa 2008: o gran albari\u00f1o que naceu dun accidente<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,7],"tags":[],"class_list":["post-6693","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vino","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6693\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}