{"id":6299,"date":"2009-02-19T01:18:23","date_gmt":"2009-02-18T23:18:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=6299"},"modified":"2009-02-19T01:20:22","modified_gmt":"2009-02-18T23:20:22","slug":"a-rosca-de-millan-e-o-queixo-de-panton-misteriosas-maridaxes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2009\/02\/19\/a-rosca-de-millan-e-o-queixo-de-panton-misteriosas-maridaxes\/","title":{"rendered":"A Rosca de Mill\u00e1n e o queixo de Pant\u00f3n: misteriosas maridaxes"},"content":{"rendered":"

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S<\/span>erv\u00edronnola en Casa Antonio, en Goi\u00e1n (Pant\u00f3n) [T: 982456422 \/ localizaci\u00f3n<\/a>], tras un moi decente cocido. Baixabamos como uns vintecinco ou trinta anos a media de idade de aquel ateigado local, o cal adoita ser unha garant\u00eda de bo cocido. Esquivando como puidemos a pi\u00f1a, o melocot\u00f3n, a tarta al whisky, ao final, case como unha addenda para exc\u00e9ntricos, apareceu esta rosca con queixo. A rosca de Mill\u00e1n \u00e9 co\u00f1ecida en Pant\u00f3n, e aqu\u00ed t\u00f3mase acompa\u00f1ada dun queixo salgado. Tan inusual combinaci\u00f3n, que debe ser xeito nas terras do norte da Ribeira Sacra, resultoume ben curiosa, e tam\u00e9n gozosamente larpeira, alternando o doce da rosca, o seu intenso sabor a oso co salgado deste queixo da terra. <\/p>\n

\u00c1 Casa de Mill\u00e1n chegamos grazas a un se\u00f1or da gasolineira de Escair\u00f3n. <\/p>\n

-Vostedes entren -d\u00edxonos-, e a\u00ednda que non lles pareza, \u00e9 a\u00ed. Pidan para comer. Xa lle abrir\u00e1n unha porta e ver\u00e1n un comedor xeitoso. Pero iso, cando entren, a\u00ednda que resulte raro…ustedes<\/em> pidan.<\/p>\n

Obviamente, ante tan intrigante descrici\u00f3n hab\u00eda que baixar a Goi\u00e1n. Efectivamente, a m\u00edtica tenda-s\u00faper de aldea, que vende desde zapatos, DVD, froita, vasoiras e todo o vend\u00edbel, estaba a\u00ed. Pidan un cocido ou churrasco. N\u00f3s, con vi\u00f1o e postre, pagamos 10 satisfeitos euros por cabeza. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Serv\u00edronnola en Casa Antonio, en Goi\u00e1n (Pant\u00f3n) [T: 982456422 \/ localizaci\u00f3n], tras un moi decente…<\/p>\n

Ler a historiaA Rosca de Mill\u00e1n e o queixo de Pant\u00f3n: misteriosas maridaxes<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[],"class_list":["post-6299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}