{"id":5438,"date":"2008-10-02T18:35:06","date_gmt":"2008-10-02T16:35:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=5438"},"modified":"2008-10-02T19:58:18","modified_gmt":"2008-10-02T17:58:18","slug":"etoile-ou-como-a-guia-michelin-monetiza-o-seu-prestixio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/10\/02\/etoile-ou-como-a-guia-michelin-monetiza-o-seu-prestixio\/","title":{"rendered":"\u00c9toile, ou como a Gu\u00eda Michel\u00edn monetiza o seu prestixio"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/etoile.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\n<em>As tres primeiras portadas de \u00c9toile<\/em><\/p>\n<p><span class=\"drop_cap\">T<\/span>e\u00f1o diante mi\u00f1a os tres primeiros e \u00fanicos n\u00fameros -ata o momento- dunha nova revista gastron\u00f3mica francesa, <em><a href=\"http:\/\/www.etoilemagazine.fr\">\u00c9toile<\/a><\/em>. O campo das revistas e magazines como fen\u00f3meno editorial atr\u00e1eme moit\u00edsimo, polas s\u00faas posibilidades de segmentar o p\u00fablico, de recorrer a formatos m\u00e1is orixinais e repousados e coidar a calidade da edici\u00f3n. No caso de \u00c9toile, editada polo grupo Gl\u00e9nat, o especialmente chamativo \u00e9 que explota e desenvolve os contidos anuais da Gu\u00eda Michel\u00edn de xeito bimensual. Porque coa Michel\u00edn acontec\u00eda unha cousa ben curiosa.<\/p>\n<p>Quen te\u00f1a consultado o libro vermello, saber\u00e1 do parcas que son as descrici\u00f3ns dos seus restaurantes. Esta escaseza narrativa beneficiou a moitos medios e profesionais da comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica alleos \u00e1 Gu\u00eda, que atopaban sustento e contidos na cobertura informativa dese imaxinario colectivo que crea a Gu\u00eda nas sucesivas edici\u00f3ns, que sinala cun fardel de estrelas o plantel de grandezas gastron\u00f3micas dun pa\u00eds. Reportaxes, entrevistas, perf\u00eds&#8230;ao redor das novas estrelas e gur\u00fas que creaba o libro vermello. Acci\u00f3ns comunicativas das que o grupo creador non v\u00eda un peso!<\/p>\n<p>Por iso, o curioso \u00e9 que Gl\u00e9nat non dera o paso ata agora de monetizar bimensualmente cunha publicaci\u00f3n esta Gu\u00eda anual, tendo todo para poder facelo. Pero entrou forte en maio co primeiro n\u00famero, coincidindo coa campa\u00f1a de ver\u00e1n. A revista \u00c9toile, concebida claramente para un p\u00fablico maduro, aposta por unha concepci\u00f3n editorial sobria, baseada en reportaxes de viaxes, entrevistas e perf\u00eds (sempre abren a portada chefs do \u00e9toile-system), cunha fotograf\u00eda elegante e pouco estridente, apelaci\u00f3ns \u00e1 tradici\u00f3n da alta gastronom\u00eda francesa (recetas hist\u00f3ricas de grandes chefs) e rutas dos inspectores michel\u00edn, nas que se repasan territorios e lugares de bo comer. \u00c9toile \u00e9 moi franc\u00f3fila, posibelmente coma o seu p\u00fablico, pero quen di que Gl\u00e9nat non apostar\u00e1 tam\u00e9n por abrir franquicia no mercado espa\u00f1ol?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As tres primeiras portadas de \u00c9toile Te\u00f1o diante mi\u00f1a os tres primeiros e \u00fanicos n\u00fameros&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/10\/02\/etoile-ou-como-a-guia-michelin-monetiza-o-seu-prestixio\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">\u00c9toile, ou como a Gu\u00eda Michel\u00edn monetiza o seu prestixio<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,21,7],"tags":[],"class_list":["post-5438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario","category-medios","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5438\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}