{"id":5307,"date":"2008-09-13T21:07:20","date_gmt":"2008-09-13T19:07:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=5307"},"modified":"2008-09-13T21:17:38","modified_gmt":"2008-09-13T19:17:38","slug":"pero-imos-ver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/09\/13\/pero-imos-ver\/","title":{"rendered":"Pero imos ver&#8230;"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"drop_cap\">C<\/span>on bastante estupor <a href=\"http:\/\/www.lavozdegalicia.es\/galicia\/2008\/09\/13\/0003_7136190.htm\">leo a noticia de que trinta persoeiros do mundo da cultura, das artes e da coci\u00f1a reun\u00edronse no restaurante To\u00f1i Vicente<\/a> para amosarlle o seu &#8220;apoio&#8221; ante a &#8220;lapidaci\u00f3n&#8221; medi\u00e1tica. Porque se ben \u00e9 certo que <a href=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/index.php\/2007\/12\/29\/toni-vicente-desmontado-mitos-sobre-a-gran-dama-da-cocina-galega\/\">esta coci\u00f1eira merece todos os meus respectos na s\u00faa arte culinaria<\/a>, non o \u00e9 menos que foi detida no medio dunha operaci\u00f3n xudicial e que sobre ela pesar\u00e1n, cando se co\u00f1eza o secreto de sumario, posiblemente acusaci\u00f3ns bastante graves relacionadas co exercicio da s\u00faa profesi\u00f3n. <\/p>\n<p>Como non temos nada claro a opini\u00f3n persoal de To\u00f1i Vicente (<em>e debera darlla, cando menos, aos seus clientes, avisouse de que \u00eda publicar un comunicado que logo non apareceu, esta historia est\u00e1 chea de comunicados que se anuncian pero que non se publican<\/em>), todo isto non sementa m\u00e1is que d\u00fabidas e asombro. Este tipo de &#8220;apoios&#8221; c\u00e1rgaos o dia\u00f1o, e s\u00f3 provocan estupefacci\u00f3n na opini\u00f3n p\u00fablica, porque nestes d\u00edas non acabamos de saber se os coci\u00f1eiros e outros adherintes reproban as malas pr\u00e1cticas profesionais, como a compra de alimentos con alta probabilidade de toxicidade, ou simplemente se dedican a pechar filas de xeito acr\u00edtico, temerosos das consecuencias para a facturaci\u00f3n mensual. <\/p>\n<p>Por iso hai que andar con moito tino en todo isto, porque soa pouco serio, bastante feo e fomenta a desconfianza nos consumidores. E por iso se debera ter esperado ao fallo xudicial para adherirse a todo o que fora preciso. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con bastante estupor leo a noticia de que trinta persoeiros do mundo da cultura, das&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/09\/13\/pero-imos-ver\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Pero imos ver&#8230;<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[],"class_list":["post-5307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diario","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5307\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}