cru bourgeois<\/em> espectacular dunha das mi\u00f1as zonas preferidas de Burdeos, Margaux. Sedoso, fino e moi ben estruturado, estes oito anos d\u00e9ronlle a Le Coteau unha enorme amplitude que o converte nunha gran aposta por un gran vi\u00f1o da zona a un prezo moderado. <\/p>\n–Senso Vadio 2007. <\/strong>Este Senso Vadio (non te\u00f1o nin idea do que significa o nome) \u00e9 un feliz descubrimento que me atopei en Valladares -a tenda en Santiago. O colleiteiro Emilio Docampo fai 3.300 botellas deste tinto a base de sous\u00f3n, ferr\u00f3n e menc\u00eda. Un vi\u00f1o moi rico, moi asentado na terra -ese sous\u00f3n dest\u00e1case de xeito moi equilibrado, pero o coupage consegue moderalo-, e cunha gradaci\u00f3n ben am\u00e1bel (12\u00ba), que o fai \u00f3ptimo para servir a un p\u00fablico heterox\u00e9neo. Pr\u00f3benno se queren disfrutar dun tinto do Ribeiro goloso, afrutado, elegante e moi saboroso, algo que non sempre se pode dicir dos tintos desa denominaci\u00f3n -\u00e1s veces demasiado \u00e1speros-. Vale 6 euros.<\/p>\n–Madai 2006.<\/strong> Un m\u00e9dico fai no seu tempo libre, en Cacabelos (Bierzo), este sofisticado godello, fermentado sobre l\u00edas. \u00c9 un vi\u00f1o moi complexo, moi seductor, con notable nariz a an\u00eds e unha boca na que se van sucedendo notas de fiuncho ou pera, e unha acidez controlada que permite o seu disfrute ben longo. L\u00e9veo a unha cea \u00edntima con entendidos\/as e disfrutar\u00e1s do lindo. Non \u00e9 doado de conseguir, pero en Santiago est\u00e1 en Valladares e na Vi\u00f1a de Xabi, cando menos (que agora acaba de abrir tenda de vi\u00f1os, pero diso xa falamos outro d\u00eda). <\/p>\n–Juan Gil 2005<\/a><\/strong>. A Galicia non chegan moitos Jumillas, pero este Juan Gil pode ser un interesante punto de partida para co\u00f1ecer a uva monastrell, que \u00e9 a base sobre a que se est\u00e1n a erguer os vi\u00f1os de calidade da denominaci\u00f3n. A\u00ednda que, no primeiro momento, o seu elevado grado alc\u00f3lico (14,5% en etiqueta) provoca bastante sorpresa, en canto o vi\u00f1o respira e o noso padal se asenta a monastrell comeza a contarnos todo o que sabe, que \u00e9 moito e ben profundo. Sobre 10 euros.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Aqu\u00ed van catro vi\u00f1os chulos que probei nesta tempada: –Chateau Le Coteau 2000. Un cru…<\/p>\n
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