{"id":4714,"date":"2008-06-02T21:21:56","date_gmt":"2008-06-02T19:21:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=4714"},"modified":"2008-06-02T21:33:38","modified_gmt":"2008-06-02T19:33:38","slug":"vi-xantanza-unha-homenaxe-a-variedade-treixadura-en-vina-costeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/06\/02\/vi-xantanza-unha-homenaxe-a-variedade-treixadura-en-vina-costeira\/","title":{"rendered":"VI Xantanza: unha homenaxe \u00e1 variedade treixadura en Vi\u00f1a Costeira"},"content":{"rendered":"

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\nArgimiro Levoso durante a cata varietal na sala de Vi\u00f1a Costeira. Fotos: Sole<\/em><\/p>\n

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\nSinalando os vi\u00f1edos dos que proceden as Treixaduras de Costeira. Foto: C\u00e9sar R. Carril<\/em><\/p>\n

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\nA cata do Tostado do Ribeiro.<\/em><\/p>\n

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\nServindo un espumante de vinte anos. Fotos: Gourmet de Provincias e Sole. <\/em><\/p>\n

A Cooperativa Vitivin\u00edcola do Ribeiro, xa chamada Vi\u00f1a Costeira<\/a>, ocupa o 50% da produci\u00f3n total de vi\u00f1o da Denominaci\u00f3n de Orixe. \u00c9 unha adega enorme, posiblemente das m\u00e1is grandes de Galicia, e a s\u00faa sala -mellor dicir nave- de dep\u00f3sitos impresiona. Na zona superior, Argimiro Levoso, o xerente da cooperativa, estaba agardando cunha cata monogr\u00e1fica da variedade Treixadura. Xunto coa marca de m\u00e1is produci\u00f3n -Pazo Ribeiro-, Argimiro est\u00e1 a reivindicar que a Cooperativa pode facer vi\u00f1os de calidade e prestixio, tentando ga\u00f1ar un segmento do mercado cada vez m\u00e1is relevante para as adegas, especialmente no contexto actual da ca\u00edda do consumo do vi\u00f1o de calidade m\u00e1is baixa. <\/p>\n

Pero \u00e9 que, adem\u00e1is, Argimiro \u00e9, posiblemente, o primeiro executivo dunha adega galega en prestarlle unha atenci\u00f3n moi grande \u00e1 desenvolver unha pol\u00edtica de comunicaci\u00f3n en Internet e ao fen\u00f3meno dos blogs en Galicia. E vaia se nos prestou atenci\u00f3n: en Vi\u00f1a Costeira agard\u00e1banos un percorrido polas diferentes elaboraci\u00f3ns da adega vinculadas \u00e1 treixadura, desde o Vi\u00f1a Costeira 07 (treixadura con achegas das outras variedades do branco do Ribeiro, o lado, o torront\u00e9s, o loureiro ou o albari\u00f1o) ata os monovarietais de treixadura da Colecci\u00f3n Costeira (inclu\u00edndo un barrica 06). En xeral, as treixaduras de Vi\u00f1a Costeira son moi reco\u00f1ec\u00edbeis: concilian determinados apuntes de modernidade cun final m\u00e1is propio do Ribeiro cl\u00e1sico, supo\u00f1o que buscando un equilibrio para un consumidor m\u00e1is esixente pero que mant\u00e9n na memoria ese Ribeiro que sempre co\u00f1eceu. A xoia da adega \u00e9 o impresionante Tostado do Ribeiro, co que se recuperou un vi\u00f1o naturalmente doce moi custoso de elaborar. O Tostado \u00e9 unha desas xoias que haber\u00eda que meter nas gu\u00edas tur\u00edsticas como gastronom\u00eda imprescind\u00edbel. <\/p>\n

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\nVinte anos de espumante. Foto: C\u00e9sar R. Carril <\/em><\/p>\n

Argimiro sorprendeunos cunha traca final: debeu escavar nos subterr\u00e1neos da adega de Vi\u00f1a Costeira para recuperar unha elaboraci\u00f3n especial: un espumante de 19 anos que deg\u00fcellou para abaixo, como se debe facer cos espumantes vellos, que valeu para un fin de festa m\u00e1is r\u00e1pido do que n\u00f3s desexariamos e que estaba francamente bo. Desde aqu\u00ed, quero agradecer a s\u00faa disposici\u00f3n e o seu esforzo por buscar que nos sentiramos en Vi\u00f1a Costeira c\u00f3modos e poder co\u00f1ecer tan a fondo a s\u00faa produci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Argimiro Levoso durante a cata varietal na sala de Vi\u00f1a Costeira. Fotos: Sole Sinalando os…<\/p>\n

Ler a historiaVI Xantanza: unha homenaxe \u00e1 variedade treixadura en Vi\u00f1a Costeira<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4715,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7,8],"tags":[],"class_list":["post-4714","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario","category-paparotasco","category-roteiros","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4714"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4714\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}