{"id":4448,"date":"2008-04-25T18:39:42","date_gmt":"2008-04-25T16:39:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=4448"},"modified":"2008-04-25T18:54:40","modified_gmt":"2008-04-25T16:54:40","slug":"robertson-pinotage-2003-sabores-licorosos-dunha-variedade-sudafricana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/04\/25\/robertson-pinotage-2003-sabores-licorosos-dunha-variedade-sudafricana\/","title":{"rendered":"Robertson Pinotage 2003: sabores licorosos dunha variedade sudafricana"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/robertson_pinotage.jpg\" alt=\"\" title=\"robertson_pinotage\" width=\"94\" height=\"247\" class=\"alignnone size-full wp-image-4449\" align=\"left\"\/>Co\u00f1ezo tanto de vi\u00f1o sudafricano como de caligraf\u00eda chinesa, ou sexa, nada; por iso te\u00f1o moito interese en aprender sobre os vi\u00f1os dese pa\u00eds emerxente do Novo Mundo -a\u00ednda que os vi\u00f1edos sudafricanos, mesmo afamados, rem\u00f3ntanse ao s\u00e9culo XVII-. Como con este <a href=\"http:\/\/www.robertsonwinery.co.za\/\">Robertson Pinotage 2003<\/a> que sirven estes d\u00edas os enogeeks da Vi\u00f1a de Xabi: a pesar de ser un vi\u00f1o relativamente recente, a Pinotage revelouseme como unha variedade sorprendente. Na vida probara un vi\u00f1o feito con ela e creboume os esquemas. Resulta que \u00e9 o resultado dun cruce de <em>laboratorio<\/em> realizado en 1925, tentando combinar o mellor da Pinot Noir e a produtividade da Cinsault (que en Sud\u00e1frica se chama Hermitage, e de a\u00ed o nome de <em>Pinotage<\/em>). Ben, pois a tal pinotage d\u00e1, sobre todo, uns vi\u00f1os licorosos, con pouca concentraci\u00f3n t\u00e1nica e matices (seguro que iso debido \u00e1 herdanza da <em>pinot noir<\/em>), que dan a impresi\u00f3n de ter sido gardados durante unha d\u00e9cada ou m\u00e1is nunha profunda caverna. E non. O vi\u00f1o \u00e9 as\u00ed: con bastante sensaci\u00f3n de alcol, pero con evidentes toques a fresa ou cereixa. A pinotage seica se cultiva sobre todo en Sud\u00e1frica e Zimbawe. Todo un mundo por descubrir. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Co\u00f1ezo tanto de vi\u00f1o sudafricano como de caligraf\u00eda chinesa, ou sexa, nada; por iso te\u00f1o&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/04\/25\/robertson-pinotage-2003-sabores-licorosos-dunha-variedade-sudafricana\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Robertson Pinotage 2003: sabores licorosos dunha variedade sudafricana<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4449,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[],"class_list":["post-4448","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4448"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4448\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4448"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4448"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}