{"id":4394,"date":"2008-04-18T19:12:47","date_gmt":"2008-04-18T17:12:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=4394"},"modified":"2008-04-18T19:18:17","modified_gmt":"2008-04-18T17:18:17","slug":"explorando-o-prieto-picudo-con-cumal-04-e-alaia-roble-04","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/04\/18\/explorando-o-prieto-picudo-con-cumal-04-e-alaia-roble-04\/","title":{"rendered":"Explorando a prieto picudo con Cumal 04 e Alaia Roble 04"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/vinhedos_tares.jpg\" alt=\"\" title=\"vinhedos_tares\" width=\"500\" height=\"128\" class=\"alignnone size-full wp-image-4395\" srcset=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/vinhedos_tares.jpg 500w, https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/vinhedos_tares-300x76.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><br \/>\n<em>Vi\u00f1edos leoneses. Foto: Dominio DosTares<\/em><\/p>\n<p>A variedade <em><a href=\"http:\/\/www.vilaviniteca.es\/productos_servicios\/tipos_uva\/prieto_picudo.htm\">prieto picudo<\/a><\/em>, que se caracteriza por un acio apreixado e uvas pequenas a xeito de pi\u00f1\u00f3ns, ench\u00eda boa parte dos vi\u00f1edos leoneses. Trala pandemia filox\u00e9rica, no XIX, as cepas ficaron concentradas nunha pequena zona, de 1.500 hect\u00e1reas, ao redor de Valdemimbres Los Oteros. A <em>prieto picudo<\/em>, que d\u00e1 vi\u00f1os tintos frescos, moi afroitados, case atl\u00e1nticos, foi empregada durante estas \u00faltimas d\u00e9cadas como complemento, pero nos \u00faltimos anos, varias adegas est\u00e1n a rescatar a variedade do seu relativo anonimato, e com\u00e9zase a descubrir unha variedade de alto potencial que, por riba, \u00e9 quen de aturar tempo en barrica preservando ou reelaborando a s\u00faa frescura orixinal. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/cumal_alaia.jpg\" alt=\"\" title=\"cumal_alaia\" width=\"122\" height=\"166\" class=\"alignleft size-full wp-image-4396\" align=\"left\" \/>Eu ando a perseguir prietos picudos con moita curiosidade. As d\u00faas \u00faltimas botellas que probei, cada una delas ficoume na memoria. Por exemplo, o <a href=\"http:\/\/www.elcorteingles.es\/vinos\/producto\/producto.asp?pRef=18779501503\">Alaia Roble 2004<\/a>, que fai o grupo galego Galiciano en Le\u00f3n cun 50% de prieto picudo e outro 50% de tempranillo. Un vi\u00f1o fresco, que case parece que non pasou por madeira, tremendamente amplo en boca e sen o final pesado que te\u00f1en moitas veces os vi\u00f1os de gran produci\u00f3n. D\u00edgoo porque o Alaia custa s\u00f3 4 euros pero \u00e9 un vi\u00f1o excelente na s\u00faa relaci\u00f3n calidade-prezo. At\u00f3pase con facilidade no Corte Ingl\u00e9s. <\/p>\n<p>Nunha gama m\u00e1is alta est\u00e1 a aposta da adega <a href=\"http:\/\/www.dominiodostares.com\">Dominio Dostares<\/a> -a filla de Dominio de Tares para facer vi\u00f1os prieto picudo en Los Oteros-. O seu vi\u00f1o m\u00e1is reco\u00f1ecido, \u00e9 o <a href=\"http:\/\/www.dominiodostares.com\/web\/esp\/vino.php?id=9\">Cumal 04<\/a>, un vi\u00f1o de capa alta, taninos maduros, intensos sabores a froita negra pero cunha sorprendente frescura malia os seus 15 meses de barrica. Saboroso. O Cumal 04 at\u00f3pase por 16 euros, pero nos d\u00e1 unha bastante clara das grandes potencialidades desta variedade. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vi\u00f1edos leoneses. Foto: Dominio DosTares A variedade prieto picudo, que se caracteriza por un acio&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2008\/04\/18\/explorando-o-prieto-picudo-con-cumal-04-e-alaia-roble-04\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Explorando a prieto picudo con Cumal 04 e Alaia Roble 04<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4395,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[],"class_list":["post-4394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4394","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4394"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4394\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4395"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}