{"id":33714,"date":"2020-06-17T11:59:24","date_gmt":"2020-06-17T09:59:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=33714"},"modified":"2020-06-17T12:00:29","modified_gmt":"2020-06-17T10:00:29","slug":"eloxio-da-distancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2020\/06\/17\/eloxio-da-distancia\/","title":{"rendered":"Eloxio da distancia"},"content":{"rendered":"<p><em>Xantar en Casa Chelo (Arz\u00faa). Foto: Sole Felloza<\/em><\/p>\n<p><em>Primeira das d\u00faas colaboraci\u00f3ns da columna &#8220;A mesa dos inocentes&#8221; publicadas no suplemento Gozar de <\/em><em>N\u00f3s Diario<\/em>. <\/p>\n<p>De nada gostamos m\u00e1is neste pa\u00eds que de combinar unha boa rodada de quil\u00f3metros cun xantar memorable. Nos divertid\u00edsimos (e imposibles) roteiros literarios manuscritos que Ram\u00f3n Otero Pedrayo argallou para Silvio Santiago, os xantares (e os segundos \u2018desa\u00fanos\u2019, coma nunha aventura hobbit) ocupan case tanto como as notas culturais. Cando a\u00ednda se fumaba, un amigo demostr\u00e1bame que todo o que faciamos na vida -e digo todo- era por fumar. Pois o mesmo. <\/p>\n<p>No fondo, todos arelamos esa escena que \u00e9 moito m\u00e1is que o lugar com\u00fan dos libros e videoxogos de fantas\u00eda: chegar a unha pousada acolledora logo dunha longa xornada por cami\u00f1os h\u00famidos, e que nos sirvan unha boa xerra de bebida e un prato de comida fumegante. E haber\u00e1 quen agarde tam\u00e9n por un atractivo e afouto Aragorn bebendo nun recanto, a\u00ednda que iso \u00e9 bastante m\u00e1is improbable que dar cun bo perol de callos. <\/p>\n<p>En Galicia temos unha boa lista de pousadas deste tipo, \u00e1s que te\u00f1o chegado tras pasar fr\u00edos e cansazos. Casa Guillermo, en Santo Andr\u00e9 de Logares n\u2019A Fonsagrada onde comemos os mellores cocidos do pa\u00eds despois de gabear sendas de castros intactos; o Lusitano de Lobios, no que se afronta o arroz de corzo despois de relaxarse nas pozas do Riocaldo, ao p\u00e9 da vila romana (agora que non nos le ningu\u00e9n, d\u00e9ixolles a opci\u00f3n canalla: cear primeiro e logo acudir a media noite \u00e1s termas); Casa C\u00e1ndida, no Viveir\u00f3 de Muras, onde chegamos aterecidos, enchoupados e alucinados tras longas horas cos p\u00e9s na m\u00e1xica turba do Xistral. <\/p>\n<p>Pero eu a\u00ednda estou na procura do mellor refuxio gastron\u00f3mico do pa\u00eds. Un lugar ilustrado no que haxa un confortable lume prendido, o vi\u00f1o chegue fresco en xerras de Gundiv\u00f3s, os libros gastron\u00f3micos se apilen en dubidoso equilibrio, a adega tam\u00e9n garde vi\u00f1os toscanos e as receitas tarden tanto en se elaborar coma os soutos en prosperaren. No meu acubillo arelado os desafinados bot\u00e1monos a cantar e sempre nos agarda unha cama \u00e1 que levar a felicidade acadada. Sigo na procura. Prometo terlles informados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De nada gozamos m\u00e1is neste pa\u00eds que de percorrer ducias de quil\u00f3metros para xantar nalgunha fin do mundo.<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2020\/06\/17\/eloxio-da-distancia\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Eloxio da distancia<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33715,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,8],"tags":[],"class_list":["post-33714","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paparotasco","category-roteiros","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33714"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33717,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33714\/revisions\/33717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}