{"id":28763,"date":"2016-03-21T22:05:33","date_gmt":"2016-03-21T20:05:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=28763"},"modified":"2016-03-21T22:55:25","modified_gmt":"2016-03-21T20:55:25","slug":"historico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2016\/03\/21\/historico\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico"},"content":{"rendered":"

O meu artigo da semana en La Voz de Galicia <\/a>vai sobre bivalvos:<\/p>\n

Xa saben que os xornalistas temos o gatillo f\u00e1cil para as palabras. Un dos adxectivos que se nos escapan con m\u00e1is frecuencia \u00e9 o de \u00abhist\u00f3rico\u00bb. Todo \u00e9 hist\u00f3rico. A final de rexional preferente, o apert\u00f3n de mans entre dous ped\u00e1neos e o lanzamento da en\u00e9sima versi\u00f3n dun terminal telef\u00f3nico. De tanto empregar tan nobre cualificativo t\u00e9molo tan gastado que parece que abandonamos o presente para habitar nun manual de secundaria.<\/p>\n

Por\u00e9n, xa vou indo maior como para reco\u00f1ecer cando algo pode ser realmente \u00abhist\u00f3rico\u00bb. A sentenza do xulgado de Pontevedra aplicando o sentido com\u00fan -que non se use a palabra Galicia en van cando falamos de mexill\u00f3n tailand\u00e9s ou bret\u00f3n- pode que sexa algo que lembremos dentro de trinta anos. Aquelas conserveiras que queiran beneficiarse do bo nome das nosas r\u00edas ter\u00e1n que mercar mexill\u00f3n producido nelas. Os bateeiros celebrarano como un triunfo para o negocio, pero eu, consumidor, consid\u00e9roo unha vitoria para a dignidade e para un mercado m\u00e1is honesto.<\/p>\n

Porque se pode xogar con case todo menos co pan, os consumidores ga\u00f1amos transparencia e o produto, coidado e tratado con mimo no noso mar, adquire moito m\u00e1is valor. O mexill\u00f3n galego sorprende a quen est\u00e1 acostumado a outros dignos bivalvos for\u00e1neos polo seu xigantismo e o sabor da s\u00faa carne. Neste pa\u00eds no que unirse parece que \u00e9 pecado, non \u00e9 mala noticia para a a\u00ednda nacente denominaci\u00f3n do mexill\u00f3n, que tanto traballo deu crear. <\/p>\n

Hist\u00f3rica vida, pois, ao mexill\u00f3n de Galicia e esquecemento eterno para os espabilados.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O mexill\u00f3n \u00e9 como o pan. Hai que xogar con el o xusto. <\/p>\n

Ler a historiaHist\u00f3rico<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,68],"tags":[],"class_list":["post-28763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-paparotasco","category-vermello-contra-o-mar","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28763"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28770,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28763\/revisions\/28770"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}