{"id":28683,"date":"2016-02-08T21:47:22","date_gmt":"2016-02-08T19:47:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=28683"},"modified":"2016-02-08T21:52:38","modified_gmt":"2016-02-08T19:52:38","slug":"a-hora-da-raposa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2016\/02\/08\/a-hora-da-raposa\/","title":{"rendered":"A hora da raposa"},"content":{"rendered":"

O meu novo artigo en La Voz de Galicia ch\u00e1mase A hora da raposa<\/a>. Aqu\u00ed o tedes: <\/p>\n

O Barbanza vive unha paradoxa. Est\u00e1 nas R\u00edas Baixas pero non cultiva vi\u00f1o das R\u00edas Baixas, sen\u00f3n das Terras de Barbanza e Iria, alomenos na etiqueta. Cando algu\u00e9n v\u00e9n a darse unha homenaxe nos nosos restaurantes, presumimos de peixe e marisco pero o vi\u00f1o chega do Saln\u00e9s, do Rosal ou do Ribeiro. E cando comentas que moi preti\u00f1o de onde vive ese polbo, esa centola ou esas n\u00e9coras elab\u00f3rase un vi\u00f1o m\u00e1is que bo, son moitos dos propios barbanz\u00f3ns os que dubidan, desconf\u00edan, e piden un albari\u00f1o do sur, que non estamos para sustos.<\/p>\n

Te\u00f1o servido os honestos vi\u00f1os do Barbanza, e doutros territorios esquencidos como Betanzos, en catas de profesionais e afeccionados por todo o pa\u00eds. E sempre disfruto das caras de sorpresa (agradable) dos que catan por primeira vez estes brancos que te\u00f1en moita da s\u00faa singularidade no uso da variedade que n\u00f3s chamamos raposo e en Betanzos ou en Asturias branco lex\u00edtimo. \u00c9 un aut\u00e9ntico tanque biol\u00f3xico capaz de resistir aos ataques f\u00fanxicos da nosa h\u00famida ribeira, pero tam\u00e9n quen de ofrecer un grao xeneroso e de ser fresco, sutil e redondo en boca. O vi\u00f1o do Barbanza ten un futuro porque as bases -que son a calidade e a singularidade da materia prima- xa existen. S\u00f3 falta que n\u00f3s o creamos e apostemos por elas.<\/p>\n

Agora famosos en\u00f3logos est\u00e1n botando a s\u00faa ollada sobre o branco lex\u00edtimo, a ancestral raposa das nosas encostas. Sede benvidos. Tra\u00e9denos un pouco de autoestima cando ve\u00f1ades, que nos vai facendo falta.\n<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sobre a potencialidade dos vi\u00f1os do Barbanza. <\/p>\n

Ler a historiaA hora da raposa<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,68],"tags":[],"class_list":["post-28683","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vino","category-vermello-contra-o-mar","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28683"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28686,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28683\/revisions\/28686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}