{"id":28364,"date":"2015-12-07T18:05:08","date_gmt":"2015-12-07T16:05:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=28364"},"modified":"2015-12-07T19:09:58","modified_gmt":"2015-12-07T17:09:58","slug":"mexillon-de-galicia-o-libro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2015\/12\/07\/mexillon-de-galicia-o-libro\/","title":{"rendered":"Mexill\u00f3n de Galicia: o libro"},"content":{"rendered":"<p>A semana pasada presentouse no Gai\u00e1s o libro <em>Mexill\u00f3n de Galicia<\/em>. A presentaci\u00f3n estaba chea a rebentar, e non precisamente de xente do mundo da cultura, sen\u00f3n do \u00e1mbito do sector do mexil\u00f3n, o cal a\u00ednda o fai m\u00e1is at\u00edpico pero tam\u00e9n m\u00e1is simb\u00f3lico. Durante moitos anos, a desuni\u00f3n foi unha constante no \u00e1mbito do sector do mexil\u00f3n, fragmentado en m\u00faltiples intereses e con numerosas confrontaci\u00f3ns: o problema m\u00e1is visible de cara o exterior desta situaci\u00f3n era, precisamente, a inexistencia dun marco com\u00fan de presentaci\u00f3n e marca dun dos produtos bandeira das r\u00edas galegas. <\/p>\n<p>Velaqu\u00ed que se daba unha curios\u00edsima situaci\u00f3n, especialmente se a miramos desde o punto de vista do marketing da alimentaci\u00f3n, e que durante moitos anos compartiron o mexill\u00f3n e o pemento de Herb\u00f3n: dispu\u00f1an no mercado -especialmente no espa\u00f1ol- dunha imaxe de marca fort\u00edsima, claramente identificable, unha marca dalg\u00fan xeito creada pola interpretaci\u00f3n dos consumidores, pero carec\u00edan dunha estrutura institucional que promovera exactamente esa marca, lle dera corpo e substancia. C\u00f3nstame -porque o te\u00f1o experimentado- que a diferencia entre o mexill\u00f3n galego e os outros mexill\u00f3ns comercializados das costas europeas, como a Breta\u00f1a, \u00e9 tan grande e tan favorable ao mexill\u00f3n galego, que era normal que esta situaci\u00f3n favorecera moitos intereses.<\/p>\n<p>Xa que logo, resultoume especialmente grato ver como a presentaci\u00f3n deste libro, <em>Mexill\u00f3n de Galicia<\/em>, concebido e fotografiado polo curtido fot\u00f3grafo Xurxo Lobato, serv\u00eda como unha especie de carta de presentaci\u00f3n da nova etapa deste produto. O libro, moi impactante, creo que funcionar\u00e1 moi ben especialmente nos mercados de importaci\u00f3n do noso produto, que \u00e9 onde debera apoiar a creaci\u00f3n de valor engadido para a marca. Se un o mira con ollos de estranxeiro, decat\u00e1se do suxestivo que \u00e9 todo o mundo que rodea ao cultivo deste marisco. <\/p>\n<p>O Consello Regulador da nova denominaci\u00f3n de orixe do Mexill\u00f3n de Galicia non o vai ter doado, como ning\u00fan consello cando comezou, pero con iniciativas as\u00ed e moita man esquerda, seguro que a nova marca ter\u00e1 ventura e supor\u00e1 unha consolidaci\u00f3n do produto de calidade na exportaci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Xurxo Lobato retrata a industria e o seu mar<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2015\/12\/07\/mexillon-de-galicia-o-libro\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Mexill\u00f3n de Galicia: o libro<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":28365,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,7],"tags":[],"class_list":["post-28364","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-libros","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28364"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28367,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28364\/revisions\/28367"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}