![\"\"](\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/ponte_da_boga_2.jpg\")
\nDominique Roujou, en\u00f3logo, explica o vi\u00f1o<\/em><\/p>\n
Na cata, am\u00f3sase unha vez m\u00e1is a versatilidade da Ribeira Sacra para explorar os l\u00edmites da tipicidade, creando vi\u00f1os nos que reco\u00f1ec\u00e9ndose o terroir, son claramente distintivos. Estamos falando dun vi\u00f1o de certa singularidade, outorgada seguramente pola presenza das castes aut\u00f3ctonas. Cun 70% de menc\u00eda, o coupage v\u00e9n enriquecido por unha boa achega de sous\u00f3n e complementariamente con merenzao e brancellao. O resultado \u00e9 vi\u00f1o que preserva o frescor da menc\u00eda da Ribeira Sacra, coa s\u00faa frutalidade golosa, pero que ten como principal caracter\u00edstica, ao meu ver, a amplitude coa que o vi\u00f1o expresa os seus matices ao principio na boca. \u00c9 un vi\u00f1o que se abre en confianza e conta historias de froitos vermellos, de notas minerais suaves, de froita que pide madurar. Esta amplitude inicial facilita que sexa un vi\u00f1o moi f\u00e1cil de beber, que acompa\u00f1ar\u00e1 comidas fortes e contundentes establecendo un contrapunto refrescante e agradable. Ao mesmo tempo, o vi\u00f1o \u00e9 capaz de conciliar esa amabilidade con certa complexidade que sucede \u00e1s marxes e no posgusto, onde se cadra o terreo se manifesta m\u00e1is que a froita, e aparece certa mineralidade. <\/p>\n
Fotos: Sole Felloza<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sen d\u00fabida a adega Ponte da Boga est\u00e1 a desenvolver unha personalidade propia na Ribeira…<\/p>\n