{"id":26942,"date":"2014-12-17T22:09:40","date_gmt":"2014-12-17T20:09:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=26942"},"modified":"2014-12-17T22:09:40","modified_gmt":"2014-12-17T20:09:40","slug":"temos-un-problema-ou-non-coas-nosas-denominacions-de-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2014\/12\/17\/temos-un-problema-ou-non-coas-nosas-denominacions-de-vinos\/","title":{"rendered":"Temos un problema ou non coas nosas denominaci\u00f3ns de vi\u00f1os?"},"content":{"rendered":"

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Este magn\u00edfico gr\u00e1fico, difundido hoxe polas redes sociais e elaborado por winefolly.com<\/a> (unha web espectacular para introducirse na cultura do vi\u00f1o) introd\u00facenos nos gustos b\u00e1sicos dos vi\u00f1os, a partir das s\u00faas elaboraci\u00f3ns. Hai moit\u00edsima informaci\u00f3n condensada a\u00ed, pero para este post vainos interesar algo que levamos tempo avisando, e que como se observa no gr\u00e1fico, c\u00famprese \u00e1 perfecci\u00f3n. <\/p>\n

O que levamos tempo advertindo e avisando -voces no deserto, porque non son s\u00f3 eu- \u00e9 que non se pod\u00eda caer na trampa da exportaci\u00f3n de variedades de uva. O mercado anglosax\u00f3n e americano tende a usar moito as variedades de uva como forma de segmentar e diversificar o mercado do vi\u00f1o, esquecendo as rexi\u00f3ns e terroirs nos que este se elabora. Por suposto que lles interesa iso: se venden vi\u00f1o polo tipo de uva, van a poder abaratar moito os custes e ter\u00e1n moito onde escoller: cabernets de Arxentina, de Chile, de Francia, de Espa\u00f1a, da India, de Brasil, de onde queira, se\u00f1ora! Os franceses, sabiamente, resistiron esta presi\u00f3n: os seus vi\u00f1os son vi\u00f1os de terroir, de terra, de lugar con nome e apelidos, de denominaci\u00f3n de orixe. Se mirades o gr\u00e1fico, veredes que hai uvas francesas, pero tam\u00e9n est\u00e1n os territorios, todos os diferentes de Burdeos, Borgo\u00f1a, etc. O mesmo acontece con Italia. E mesmo hai algunhas denominaci\u00f3ns cl\u00e1sicas como Rioxa ou Ribera del Duero. Pero, que acontece con Galicia? Tach\u00e1n!! Galicia non existe! Hai d\u00faas ou tres variedades galegas a\u00ed: Menc\u00eda, Torront\u00e9s, Albari\u00f1o, pero sen facer menci\u00f3n \u00e1s s\u00faas zonas cl\u00e1sicas, aos territorios que lles outorgan o car\u00e1cter e a personalidade. Nin unha das cinco!<\/p>\n

Creo que isto resume moito do marketing exterior que se est\u00e1 a facer do vi\u00f1o galego. Aqu\u00ed na prensa se nos vende con trompetas e fanfarrias o tema da exportaci\u00f3n das adegas, pero a realidade \u00e9 tan cr\u00faa como iso que se ve a\u00ed arriba: a invisibilidade a nivel da cultura popular do vi\u00f1o. Os expertos, por suposto, saben distinguir R\u00edas Baixas e Ribeira Sacra e, se cadra, Ribeiro, pero as nosas marcas, as marcas territoriais, est\u00e1n f\u00f3ra dos mercados. O d\u00eda no que Chile, Arxentina, Australia ou calquera outra lugar comece a producir albari\u00f1os e menc\u00edas baratos e de calidade hab\u00e9monos acordar da allada e de quen a coci\u00f1ou. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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