{"id":2367,"date":"2007-03-10T23:38:35","date_gmt":"2007-03-10T21:38:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/index.php\/2007\/03\/10\/carnes-solidas-e-gusto-pola-cocina-sen-estridencias-asador-coto-real-en-rabade-lugo\/"},"modified":"2007-03-11T11:09:36","modified_gmt":"2007-03-11T09:09:36","slug":"carnes-solidas-e-gusto-pola-cocina-sen-estridencias-asador-coto-real-en-rabade-lugo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2007\/03\/10\/carnes-solidas-e-gusto-pola-cocina-sen-estridencias-asador-coto-real-en-rabade-lugo\/","title":{"rendered":"Carnes s\u00f3lidas e gusto pola coci\u00f1a sen estridencias: Asador Coto Real, en R\u00e1bade (Lugo)"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" id=\"image2366\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/cotoreal.jpg\" alt=\"cotoreal.jpg\" \/><br \/>\n<em>Mural no Asador Coto Real<\/em><\/p>\n<p>Se un vai ao <a href=\"http:\/\/www.cotoreal.com\/restaurante.asp\">Asador Coto Real<\/a>, en R\u00e1bade (Lugo), nun d\u00eda de semana, pode que te\u00f1a dificultades para atopar mesa. Pr\u00f3ximo \u00e1 capital da provincia e \u00e1 Autoestrada A-6, o Asador parece ser un deses lugares de intercambio necesarios para pol\u00edticos e empresarios que enchen as mesas deste lugar e crean un estra\u00f1o ambiente de masculinidade larpeira regada con Rioja de crianza. Tam\u00e9n froito do seu car\u00e1cter de encrucillada \u00e9 o seu moderno hotel anexo. <\/p>\n<p>O Coto Real ofrece unha comida de factura tradicional, na li\u00f1a dos asadores castel\u00e1ns, baseada nun produto de calidade e na innovaci\u00f3n discreta, sen sabores estra\u00f1os, pero s\u00f3lida e segura cando non che apetece practicar a ca\u00edda libre. Deste xeito, uns <em>tomates raf con ventresca<\/em> resultan un primeiro lixeiro para acoller a carne posterior, ao igual que as <em>croquetas de centolo<\/em>, outras habituais da casa, e que deben probar para redescubrir o tempo no que as croquetas eran croquetas. Os segundos bas\u00e9anse no uso a discreci\u00f3n da carne, que se prepara e se coci\u00f1a diante dos teus ollos, no asador ubicado no centro da sala. A\u00f1o, boi, tenreira galega en cantidades abondas para render a un lugu\u00e9s. Nos postres, incl\u00faenche por defecto grandes anacos de <em>tella de am\u00e9ndoa<\/em>s co caf\u00e9, que debes probar a\u00ednda que sexa por gula. O prezo: algo careiro, uns 40 euros. Presumen de adega, na que o cliente pode percorrer e escoller persoalmente o vi\u00f1o que quere tomar, pero como iamos con presa non puiden botarlle unha ollada \u00e1 carta de vi\u00f1os. <\/p>\n<p>Sen d\u00fabida, Coto Real \u00e9 unha referencia b\u00e1sica e exitosa para o bo xantar na provincia de Lugo.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/maps.google.com\/maps?f=q&#038;hl=es&#038;q=asador+coto+real+r%C3%A1bade+lugo&#038;layer=&#038;sll=43.248204,-7.592926&#038;sspn=0.284084,0.752563&#038;ie=UTF8&#038;latlng=43129352,-7623639,9004612463574518706&#038;ei=3SLzRYLmC4iW2wKB58n1Aw\"><br \/>\nMapa de localizaci\u00f3n (\u00e9 un pouco lioso chegar)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mural no Asador Coto Real Se un vai ao Asador Coto Real, en R\u00e1bade (Lugo),&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2007\/03\/10\/carnes-solidas-e-gusto-pola-cocina-sen-estridencias-asador-coto-real-en-rabade-lugo\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Carnes s\u00f3lidas e gusto pola coci\u00f1a sen estridencias: Asador Coto Real, en R\u00e1bade (Lugo)<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2366,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[],"class_list":["post-2367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2367\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}