{"id":18784,"date":"2011-11-16T17:22:06","date_gmt":"2011-11-16T15:22:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=18784"},"modified":"2011-11-16T17:22:06","modified_gmt":"2011-11-16T15:22:06","slug":"massimo-bottura-un-3-estrelas-para-o-humor-e-a-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2011\/11\/16\/massimo-bottura-un-3-estrelas-para-o-humor-e-a-vida\/","title":{"rendered":"Massimo Bottura: un 3 estrelas para o humor e a vida"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/bottura_3.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\n<em>Bottura exultante coas s\u00faas tres estrelas Michel\u00edn. Foto: Luciana Bianchi<\/em><\/p>\n<p>En abril deste ano viaxamos ata M\u00f3dena para descubrir a gastronom\u00eda deste home, Massimo Bottura. Foi unha bonita noite de primavera, nun pequeno e labir\u00edntico local nos que os pratos se descubr\u00edan a si mesmos: empratados cheos de humor e de amor, dunha paix\u00f3n que vai m\u00e1is al\u00e1 dos t\u00f3picos italianos; un men\u00fa para disfrutar, para compartir e tam\u00e9n para analizar, onde a t\u00e9cnica gastron\u00f3micoa -rigorosa- estaba ao servizo do pracer e das ideas creativas. Massimo Bottura nos dixera esa noite que a el, o que lle \u00eda, era facer surf coa gastronom\u00eda. Hoxe, que recibimos a noticia de que acaba de recibir a terceira estrela Michel\u00edn do restaurante, sabemos que est\u00e1 na cresta dunha gran onda. Des\u00e9xolle que siga nela todo o tempo posible. <\/p>\n<p><strong><a href=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/index.php\/2011\/04\/19\/osteria-francescana\/\">Aqu\u00ed podes consultar a nosa visita de abril \u00e1 Oster\u00eda Francescana, o seu restaurante<\/a><\/strong>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bottura exultante coas s\u00faas tres estrelas Michel\u00edn. Foto: Luciana Bianchi En abril deste ano viaxamos&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2011\/11\/16\/massimo-bottura-un-3-estrelas-para-o-humor-e-a-vida\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Massimo Bottura: un 3 estrelas para o humor e a vida<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18785,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-18784","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paparotasco","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18784"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18784\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18785"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}