![\"\"](\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/dulong.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Cada vez vexo m\u00e1is a Burdeos, ao Bordelais -o territorio vin\u00edcola ao redor da cidade- como un r\u00edxido sistema de castes. Grand Crus e Crus -sobre todo os primeiros- conforman unha aristocracia que, se cadra, foi merecida no s\u00e9culo XIX pero que non responde aos retos do XXI. ‘T\u00edtulos nobiliares’ que encarecen as botellas moitas veces sen que elas re\u00fanan m\u00e9ritos de abondo -a\u00ednda que algunhas delas si sexan marabillosas. Pola contra, nas divisi\u00f3ns inferiores, moitas veces, at\u00f3panse referencias magn\u00edficas como este L de Ch\u00e2teau Lavergne-Dulong 2004. Tr\u00e1tase da aposta dunha empresaria e en\u00f3loga, Sylvie Dulong, que xestiona un pequeno e fermoos vi\u00f1edo de 15 hect\u00e1reas, o Ch\u00e2teau Lavergne-Dulong<\/a>, no que elabora vi\u00f1os cunha estrutura s\u00f3lida pero tremendamente solventes. <\/p>\n Este L 2004, elaborado con merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon -abondo maduro para evitar esa comercial pementina verde- est\u00e1 a estas alturas fresco e vivo para disfrutalo en grande. Son vi\u00f1os de paso longo, e en boca resultan unha explosi\u00f3n de froita negra e mineralidade, atemperada polas notas torrefactas evidentes da madeira. Recomendo decantalo un tempo antes. Son bastantes anos en botella e que respire un pouco antes de ser consumido non lle vir\u00e1 mal. Eu deixei unha copa no decantador para facer a ‘proba das 24 horas’. Un d\u00eda despois de aberto, o vi\u00f1o segu\u00eda excelente.<\/p>\n Este L de Ch\u00e2teau Lavergne-Dulong 2004 ten un imbatible prezo de 9 euros. Pode ser adquirido en li\u00f1a nesta web<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cada vez vexo m\u00e1is a Burdeos, ao Bordelais -o territorio vin\u00edcola ao redor da cidade-…<\/p>\n