{"id":16118,"date":"2011-05-27T23:19:38","date_gmt":"2011-05-27T21:19:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=16118"},"modified":"2011-05-27T23:19:38","modified_gmt":"2011-05-27T21:19:38","slug":"a-penela-cocina-caseira-de-calidade-en-betanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2011\/05\/27\/a-penela-cocina-caseira-de-calidade-en-betanzos\/","title":{"rendered":"A Penela: coci\u00f1a caseira de calidade en Betanzos"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/carne_asada_penela.jpg\" alt=\"\" \/><br \/>\n<em>Carne asada na Penela.<\/em><\/p>\n<p>Quen me co\u00f1eza sabe da mi\u00f1a febleza pola que me parece unha das m\u00e1is fermosas cidades galegas: Betanzos. De Betanzos atr\u00e1enme moitas cousas, pero a penas tivera a oportunidade de xantar en Betanzos. Un s\u00f3 comeza a ser algo dun sitio cando durme ou come nel. <\/p>\n<p>Ant\u00f3n Malde levounos \u00e1 Penela, un dos locais cl\u00e1sicos de Betanzos [T: 981 773 127\/ <a href=\"http:\/\/maps.google.es\/maps\/ms?gl=es&#038;ie=UTF8&#038;hl=es&#038;oe=UTF8&#038;num=200&#038;start=396&#038;msa=0&#038;msid=210066705712329425773.00000111d78e2747569d4&#038;ll=43.279256,-8.2094&#038;spn=0.003491,0.004823&#038;t=h&#038;z=18&#038;iwloc=0004a448641a91476046a\">localizaci\u00f3n<\/a>], na praza principal da vila. Estabamos cansos de toda unha tarde de paseos arqueol\u00f3xicos e desfrutaramos duns estupendos gintonics tam\u00e9n nun recanto da Praza do Campo; coa axuda da Hendrick&#8217;s, imaxinei que un d\u00eda verei voar ese globo de Betanzos que \u00e9 como unha chamada a eses tempos \u00fanicos do XVIII, XIX e principios do XX que tanto perviven nesta vila e que tan ben representou no seu momento <em>As Leis de Celavella<\/em>. Na Penela, hai que probar a tortilla, por suposto, nun estilo betanceiro, grosa, e xugosa sen estar l\u00edquida no seu interior (d\u00edgoo para os que te\u00f1en aprensi\u00f3n ao ovo cr\u00fa), a carne asada tam\u00e9n \u00e9 famosa, e ten xustificaci\u00f3n (eu son un radical da carne asada, e esta est\u00e1 perfecta, coas patacas que se lle agardan a un prato tradicional de Betanzos), os mexil\u00f3ns recheos (un punto) e o leite fritido (non \u00e9 o mellor que te\u00f1o tomado, pero tam\u00e9n nunha excelente elaboraci\u00f3n). <\/p>\n<p>Cunhas botellas de 1906, a historia nos saiu para tres en 42 euros total (unha raci\u00f3n de cada), as\u00ed que moi razoable. Un sitio m\u00e1is que recomendable se ides dar unha volta por Betanzos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carne asada na Penela. Quen me co\u00f1eza sabe da mi\u00f1a febleza pola que me parece&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2011\/05\/27\/a-penela-cocina-caseira-de-calidade-en-betanzos\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">A Penela: coci\u00f1a caseira de calidade en Betanzos<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16119,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,8],"tags":[],"class_list":["post-16118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paparotasco","category-roteiros","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16118\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}