{"id":15670,"date":"2011-04-14T00:23:45","date_gmt":"2011-04-13T22:23:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=15670"},"modified":"2011-04-14T00:25:54","modified_gmt":"2011-04-13T22:25:54","slug":"a-trattoria-la-montanara-e-a-despensa-de-emilia-romagna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2011\/04\/14\/a-trattoria-la-montanara-e-a-despensa-de-emilia-romagna\/","title":{"rendered":"A trattoria La Montanara de Bolo\u00f1a e a despensa de Emilia Romagna"},"content":{"rendered":"

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As mellores comidas tradicionais que te\u00f1o xantado en Italia t\u00e9\u00f1oas feito aqu\u00ed, na Emilia Romagna: esta rexi\u00f3n italiana non s\u00f3 ten unha excelente despensa. A s\u00faa posici\u00f3n entre o norte e o sur deu lugar a unha coci\u00f1a particular, na que o car\u00e1cter mediterr\u00e1neo atemp\u00e9ranse xa co que a min me parece unha certa contundencia norte\u00f1a. En Bolo\u00f1a comimos estupendamente ben nun locali\u00f1o que vos recomendo moito: a Trattoria La Montanara<\/a> [051221583]. Est\u00e1 enfronte dun sitio de sona local por servir boas comidas tradicionais a uns 20 euros por cabeza (o cal en Bolo\u00f1a non est\u00e1 mal); nos iamos a el, pero estaba absolutamente petado e chegamos de rebote estoutro.<\/p>\n

Aqu\u00ed tomamos unha excelente selecci\u00f3n de embutidos bolo\u00f1eses, seguidos por polpettine con speciatta e polenta mantecata e dunha riqu\u00edsima cotoletta alla bolognesa (unha milanesa empanada cun delicioso queixo por riba). Acompa\u00f1ados de auga, unha boa xerra de tinto das colli bolognesi, non chegamos aos 40 euros por todo. Absolutamente recomendable. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

As mellores comidas tradicionais que te\u00f1o xantado en Italia t\u00e9\u00f1oas feito aqu\u00ed, na Emilia Romagna:…<\/p>\n

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