{"id":11005,"date":"2010-05-03T23:55:23","date_gmt":"2010-05-03T21:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/?p=11005"},"modified":"2010-05-07T07:42:13","modified_gmt":"2010-05-07T05:42:13","slug":"estamos-preparados-para-recuperar-as-antigas-castes-galegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2010\/05\/03\/estamos-preparados-para-recuperar-as-antigas-castes-galegas\/","title":{"rendered":"Estamos preparados para recuperar as antigas castes galegas?"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-content\/uploads\/parker_2010.jpg\" alt=\"\" align=\"left\" vspace=\"4\" hspace=\"4\"\/>Atenci\u00f3n ao toque. O todopoderoso cr\u00edtico Robert Parker e Jay Miller -o seu catador para a Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica- presentaron a semana pasada a s\u00faa <a href=\"http:\/\/blogs.20minutos.es\/descorchevinos\/post\/2010\/04\/28\/los-mejores-vinos-espaaaa-segaanrobert-parker-by-jay-miller\">puntuaci\u00f3n dos vi\u00f1os espa\u00f1ois<\/a>. E entre os grandes, alg\u00fans dos cl\u00e1sicos que Parker xa leva puntuado ao m\u00e1ximo nos \u00faltimos anos Pingus, Vega Sicilia, Benjam\u00edn Romeo, L&#8217;Ermita de Palacios, Numanthia&#8230;e alg\u00fans galegos. Alg\u00fans vi\u00f1os galegos&#8230;tintos. <\/p>\n<p>Galicia mant\u00e9n o maior n\u00famero de varietais aut\u00f3ctonos da Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. Ningu\u00e9n sabe moi ben por que, pero o que est\u00e1 claro \u00e9 que miragreiramente chegaron ata n\u00f3s. Alg\u00fans viticultores, como Jos\u00e9 Luis Mateo ou Fernando Algueira creron nas s\u00faas potencialidades fronte ao escepticismo e prexu\u00edzos de moitos outros, dedic\u00e1ndolle tempo e esforzo a variedades consideradas complementarias nos <em>coupages<\/em> como o merenzao, o bastardo ou o brancellao das adegas Alan. Pois este ano a sorpresa foi o arrase destas variedades, que se colocaron no gusto de Parker e MIller dentro do exclusiv\u00edsimo clube dos vi\u00f1os puntuados con 95 e m\u00e1is puntos. O Lacima e Lalama 2007 de Dominio do Bibei, os albarellos, bastardos e menc\u00edas da Quinta da Muradella, de Monterrei, levada con tes\u00f3n por Jos\u00e9 Luis Mateo&#8230;e ocorre o mesmo no resto da pen\u00ednsula. O tempranillo deixa de ser o bago monol\u00edtico e a lista d\u00e1 cabida \u00e1 diversidade varietal da pen\u00ednsula. Prietos picudos, sous\u00f3n, garnacha, graciano&#8230; Os vi\u00f1os galegos elaborados con varietais minoritarios pero de gran potencial pres\u00e9ntanse, deste xeito, ao mercado internacional. <\/p>\n<p>A cuesti\u00f3n \u00e9 que, aparte destes tolos viticultores, est\u00e1n o resto das adegas galegas apostando por esa diversidade? Est\u00e1n preparadas para ela?<\/p>\n<p>O mercado pide terroir e varietais que sorprendan. Pero se cadra te\u00f1amos demasiado monovarietal. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atenci\u00f3n ao toque. O todopoderoso cr\u00edtico Robert Parker e Jay Miller -o seu catador para&#8230;<\/p>\n<div class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/2010\/05\/03\/estamos-preparados-para-recuperar-as-antigas-castes-galegas\/\">Ler a historia<span class=\"screen-reader-text\">Estamos preparados para recuperar as antigas castes galegas?<\/span><\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,32],"tags":[],"class_list":["post-11005","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vino","category-destacado","excerpt","zoom","full-without-featured","even","excerpt-0"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11005"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11005\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.manuelgago.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}