Reportaxe do Xornal Certo
O xornal gratuíto mensual Certo dedica o seu último número á cociña do Barbanza. “Gastronomía: boa materia prima, pero arriscamos pouco”, é o seu diagnóstico de portada. Coincido bastante co titular, aínda que no Barbanza, coma en toda Galicia, comeza a haber xente que quere facer cousas diferentes e, estou convencido, todo é atreverse e ser intelixentes na combinación de innovación e pratos seguros para unha audiencia conservadora. A ver se co viño tamén se consegue. A redacción de Certo tivo a xentileza de mencionar a Capítulo 0 e ao Gourmet de Provincias como exemplo de blogs gastronómicos relacionados coa comarca cun piropo do que eu, cando menos, non estou á altura. Pois moitas grazas!
Manuel Gago é xornalista e profesor universitario. 
{ 1 … Le abaixo ou engade o teu }
Estás estás. Por moito que a túa modestia católica cho impida recoñecer. Entre ti e o Gastrónomo de Provincias acabades con nós, de tanto que nos facedes salivar. Seguide así, por suposto, non paredes.
Deixa un comentario