Os crianzas da terra

A forza dos viños de Valdeorras fanlles agardar un prometedor futuro. A dificultade para facer crianza dos viños galegos é un dos principais freos do sector do tinto. Entrementres, hai xa interesantísimos experimentos, como este Pagos do Galir Selección Rosa Rivero, un crianza de 12 meses no 2002 a partir de madura uva Mencía que sorprende por dous motivos: conserva a frescura afrutada e a suavidade desta variedade, tal e como sae no Leste do país, cunha insospeitada forza provinte da crianza. Moi recomendábel.